|
|
Champignons A La Provencale
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 sjalotjes.*2 teentjes knoflook.*3 eetlepels olijfolie.*750 gram champignons.*5 tomaten.*snufje gemalen rozemarijn.*peper uit de molen.*tikje citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Fruit ze in de olie en knijp er de knoflook over uit.Voeg snel de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe en laat deze 5 minuten meefruiten meefruiten. Schep alles om zodat ook de andere kant kan bakken.Ontvel de tomaten, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe deze bij de champignons,strooi er een snufje rozemarijn, wat zout en een vleugje peper overheen en laat het geheel nog 5 minuten doorsudderen. Bedruppel het voor het opdienen met wat citroensap.Bestrooi eventueel nog met een toefje peterselie, vers wel te verstaan.
|
|
|